Resep Ayam Panggang Rosemary

Resep Ayam Panggang Rosemary

Resep ayam panggang Rosemary sangat terkenal di wilayah Indonesia maupun Internasional, karena menu ayam panggang ini sangat favorit karena bumbu masaknya mengunakan daun Rosemary kering yang sangat wangi dan sedap, sehingga ketika kita campurkan dalam bumbu ayam bakar ini memberikan citarasa yang sangat sedap dan enak sekali.

Berikut ini cara membuat dan bahan-bahan Ayam Panggang Rosemary yang sudah disesuaikan dengan lidah Nusantara.

Bahan-bahan:

·         1 ekor ayam kampung atau boiler

·         1 buah Jeruk nipis

·         2 sdt Saos lada hitam

·         2 sdm Saos tiram

·         1 sdt lada bubuk atau merica

·         ½ sdt cabe bubuk (optional)

·         1 sdt bubuk bawang putih

·         3 siung bawang putih (cincang halus)

·         1 buah ukuran sedang bawang Bombay ( iris)

·         2 sdm butter atau margarine untuk menumis

·         Minyak zaitun 3-4 sdm

·         Secukupnya garam

·         2 sdm gula merah atau aren (sisir)

·         Secukupnya daun rosemary kering

Cara membuatnya:

1.      Bersihkan 1 ekor ayam kampung atau boiler lalu tiriskan

2.      Keringkan ayam dengan tissue agar ayam tidak terlalu basah

3.      Selanjutnya balurkan ayam dengan 1 buah air jeruk nipis dan bawang putih bubuk

4.   Selanjutnya panaskan 2 sdm margarine atau butter lalu tumis bawang putih cincang, bawang Bombay iris sampai harum lalu masukan saos lada hitam, saos tiram, lada bubuk, cabe bubuk,  garam, gula merah dan sedikit daun rosemary kering tumis semua sampai benar-benar harum dan tercampur rata

5.   Bumbu yang sudah di tumis campurkan ditambah minyak zitun 3 sdm dan balurkan ke ayam, lalu diamkan atau marinasi sekitar 15 menit sebelum di panggang

6.      Panaskan oven selama kurang lebih 10 menit

7.  Selanjutnya Alas piringan panggang dengan aluminium foil dan taro ayam beserta bumbu diatasnya.

8.     Ambil sedikit bumbu tumisan ayam panggang untuk bahan olesan ayam pada saat di panggang nanti.

9.      Terakhir jangan lupa untuk taburkan secukupnya daun rosemary kering diatas ayam

10.  Panggang ayam dengan suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 25 menit atau sampai    matang

11.  Ketika ayam di panggang jangan lupa sisa bumbu ayam yang sudah kita siapakan tadi dioles ke ayam yang sedang dipanggang agar rasa ayam lebih tambah berasa

12.  Setelah ayam panggang rosemary matang siap disajikan di tambah dengan sayuran dan saos.

Demikian resep ayam panggang rosemary semoga bermanfaat dan terima kasih.

 

#resepayampanggangrosemary #ayampanggangrosemary #ayambakar #resepanekaayampanggang