Resep Sop Ayam Kampung atau Boiler

Resep Sop Ayam Kampung/Boiler

Dengan rasa yang sangat Enak

 membuat selera makan meningkat

 

Sop Ayam Kampung/ Boiler merupakan menu  berkuah bening, yang bisa ditambahkan dengan sayuran wortel dan kentang, Sop ayam ini merupakan menu makanan yang simple, sederhana dan waktu masaknya yang singkat akan tetapi memiliki rasa yang enak yaitu rasa gurih dan sangat cocok sebagai menu makanan keluarga.

Sop ayam ini juga sering di buat ibu – ibu untuk keluarga yang sedang kurang enak badan, kurang berselera/ sehabis sakit atau operasi, Diet dll, sop ayam ini sangat cocok untuk hal-hal diatas. Apalagi dikala musim hujan sangat cocok jika kita membuat menu sop ayam ini ditambah dengan sepiring nasi panas dan sambal.. hmmm rasanya tidak bisa di ungkapkan.

Berikut  resep Sop Ayam Kampung/Boiler sbb: 

Bahan – Bahan :

 

·         1 Ekor Ayam Kampung/Boiler, dipotong menjadi 12 bagian

·         2 buah wortel (Kupas dan potong-potong)

·         3 buah Kentang (Kupas dan potong-potong)

·         5 siung bawang putih, cincang halus

·         3 cm jahe di ulek

·         2 ikat Seledri – iris -iris sepanjang ½ cm

·         3 lembar Daun Salam

·         5 lembar Daun Jeruk

·         ¼ Pala bubuk

·         6 butir cengkeh

·         3 cm kayu manis

·         ½ sdt Merica / Lada bubuk

·         1 sdm garam/ sesuai selera

·         1 sdm gula pasir/ sesuai selera

·         ¼ sdt Kaldu ayam/sapi

·         2 litter air untuk merebus ayam /sebagai kuah sop

·         2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

1.    Irisan daun seledri & daun bawang

2.    Jeruk Nipis ( secukupnya)

3.    Bawang Goreng

4.    Sambal rawit/sambal goreng

Cara membuatnya :

 

1.  Bersihkan ayam dari kotoran dan darah
2. Panaskan 2 sdm Minyak goreng, tumis bawang putih cincang dan jahe yang ulek  hingga harum dan wangi.
3. Tambahkan 2 liter air, masukan ayam, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis lalu rebus ayam hingga ½ matang dan empuk
4. Lalu masukan sayurannya yaitu wortel dan kentang
5.  Lanjutkan memasak hinga ayam, wortel dan kentang benar-benar matang dan empuk
6. Tambahkan kaldu, merica bubuk, garam dan gula pasir.
7. Check rasa
8.   Sop ayam kampung siap disajikan bersama bahan-bahan pelengkap lainnya.

Demikian resep dari Sop Ayam Kampung/Boiler,

 

Selamat mencoba dan terima kasih

Untuk video resep Sop Ayam Kampung atau Boiler juga bisa di lihat di Channel youtube Dapur Denai seperti link di bawah ini:

https://youtu.be/MEmY_VzIseo