Goreng Jengkol Balado

 

Goreng Jengkol Balado

Siapa yang tidak tahu akan masakan satu ini Goreng Jengkol Balado, cara memasaknya sangat sederhana dan tentu banyak sekali yang menyukai masakan ini karena rasanya yang special bagi yang menyukainya, dan bisa menambah nafsu makan meningkat.

Dan dari informasi yang pernah saya baca jengkol juga mempunyai khasiat yang sangat bermanfaat untuk penderita penyakit diabetes.

Jadi masakan goreng jengkol ini wajib juga kita coba dan santap. Nah langsung saja saya tulis  resep dan cara memasak goreng jengkol balado.

Bahan-bahan:

½ kg jengkol (pilih jengkolnya yang tua lebih legit)

1 bh Tomat

1 sdt terasi

Sesuai selera garam

1 sdt gula pasir

Secukupnya minyak goreng

2 lembar daun salam

Bumbu halus:

2 ons Cabe merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuatnya:

• Rebus jengkol sampai empuk tambahkan daun salam
• Setelah jengkol empuk, pipihkan/ keprek jengkol dengan batu ulekan.
• Bilas sebentar jengkol yang sudah di keprek dengan air matang.
• Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng jengkol sebentar aja, jangan sampai keras ya.
• Setelah jengkol di goreng sebentar angkat dan tiriskan.
• Iris-iris tomat lalu panaskan secukupnya minyak goreng setelah panas masukan tomat goreng sampai layu, masukan terasi dan lanjutkan dengan memasukan bumbu halus atau cabe merah yang sudah dihaluskan ke dalam pengorengan.
• goreng sambel cabe merah sampai harum dan wangi tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
• Cek rasa kalo garam dan gula masih kurang bisa ditambahkan ya.
• Kalo rasa sudah pas masukan jengkol yang sudah di goreng tadi aduk rata.
• Pindahkan jengkol yang sudah jadi kedalam piring, siap di sajikan.

Demikian resep dan cara membuat goreng jengkol balado yang rasanya makyos banget. Semoga bermanfaat ya dan selamat mencoba.

Note:

Jengkol direbus dan ditambahkan dengan daun salam, gunaknya supaya jengkol tidak begitu berbau.

Lebih bagus rebus jengkol 2x. Rebusan pertama rebus kurang lebih 10 menit lalu buag air rebusnya, lalu ganti air rebusan dengan yang baru, rebus lagi jengkol sampai empuk.

#resepgorengjengkolbalado

#gorengjengkolbalado

#resepanekamasakansimple

#anekamasakanenakdansimple