Goreng Tempe Tepung, Garing dan Renyah

 

Goreng Tempe Tepung, Garing dan Renyah

Hari ini saya akan membuat dan memasak menu pelengkap atau bisa juga camilan sederhana yaitu Goreng Tempe Tepung yang garing, renyah dan tahan lama.

Berikut ini resep dan cara memasaknya:

Bahan-bahan: 

1 papan tempe ukuran besar

1 batang daun bawang

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 ruas kencur

2 ruas kunyit

1 sdm ketumbar

5 sdm tepung terigu pro rendah

5 sdm  tepung beras

2 sdm tepung meizena

1 sdt lada bubuk

½ sdt kaldu sapi

Secukupnya garam

Secukupnya minyak goreng untuk mengoreng

300 ml air

1 ons cabe rawit

Cara Membuatnya:

• Potong-potong tempe agak tipis, tapi jangan terlampau tipis ya.
• Iris tipis daun bawang
• Haluskan atau blender bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit dan ketumbar
• Masukan daun bawang yang sudah di iris kedalam panci atau wadah, begitu juga dengan bumbu halus aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan tepung terigu, tepung beras dan tepung meizena.
• Aduk kembali dan beri 300 ml air aduk hingga benar-benar tercampur rata hingga adona mengental, jangan encer ya.
• Lalu beri garam, lada bubuk dan kaldu sapi aduk kembali
• Siapkan dan panaskan secukupnya minyak goreng lalu celupkan tempe kedalam adonan tepung balut yang sudah disiapkan
• Lalu goreng tempe hingga kuning kecoklatan dan matang sampai habis

Goreng tempe tepung siap di sajikan dan disantap dengan cabe rawit di jamin enak sekali.

 

Selamat mencoba.