Sambal Lado Tomat

Sambal Lado Tomat

Satu lagi resep dari aneka sambal yang sangat simple dan mudah yaitu sambal lado tomat cocok sebagai menu pelengkap yang bisa di barengi dengan menu aneka soto, sop ayam dan daging, gulai, ikan goreng, ikan bakar dan lain-lainnya.

Langsung aja saya tuliskan resepnya  dan bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan:

1 ons cabe keriting

5 buah cabe rawit merah jika mau pedas (optional)

1 buah tomat

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Secukupnya garam

1 sdt gula pasir

1 buah jeruk limau

100 ml air

Cara membuatnya:

• Bersihkan dan kupas cabe, bawang merah, bawang putih, tomat.
• Siapkan pengorengan masukan air, lalu tambahkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam dan gula pasir kedalam pengorengan rebus sampai empuk dan airnya surut.
• Setelah empuk pindahkan rebusan cabe tadi ke ulekan atau blender  lalu ulek atau blender hingga haluskan.
• Untuk sambal tomatnya supaya tidak cepat basi, masukan kembali sambel tomat yang sudah dihaluskan tadi kedalam pengorengan lalu masak tanpa minyak sebentar kurang lebih 3 menit aja atau hingga panas dan mendidih.
• Lalu pindahkan sambal tomat ke wadah atau mangkok
• Terakhir tambahkan perasan air jeruk limau, aduk hingga rata dan cek rasa

Sambal tomat siap di sajikan dan di santap dengan soto, sop atau menu lauk lainnya

Demikian resep dari sambal lado tomatnya .

Selamat mencoba.