Pindang Telur Mata Sapi atau Telur Ceplok

Pindang Telur Mata Sapi atau Telur Ceplok

Kadangkala kita sebagai Ibu rumah tangga bingung harus masak apa hari ini, yang simple tapi enak apalagi kalo kita sangat buru-buru karena harus menghadiri suatu acara:

Berikut ini saya akan menuliskan satu resep masakan yang sangat simple dan mudah banget cara membuatnya tidak perlu memakan waktu yang lama, yaitu masakan pindang telur mata sapi atau telur ceplok yang sangat simple tapi enak rasanya dan di sukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Berikut resep dan cara membuat Pindang Telur Mata Sapia tau Telur Cekplok.

Bahan-bahan:

6 butir telur ayam

1 batang daun bawang potong-potong kecil

4 buah cabe merah keriting iris tipis

5 buah cabe rawit merah  utuh (optional jika mau pedas)

3 siung bawang putih iris tipis

5 siung bawang merah iris tipis

½ bawang Bombay iris tipis

½ butir tomat potong-potong kotak kecil

1 ruas lengkuas keprek

2 lembar daun salam

4 cm batang sereh keprek

Secukupnya garam

1 sdt gula pasir

½ kaldu sapi

3 sdm minyak goreng untuk menumis

300 ml air

Cara Membuatnya:

• Goreng semua telur menjadi  Telur mata sapi atau telur ceplok yang agak kering testurnya
• Iris-iris semua bumbu seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, bawang Bombay.
• Potong -potong kotak kecil tomat, daun bawang.
• Cabe rawit biarkan utuh.
• Selanjutnya siapkan wajan pengorengan dan tambahkan 3 sdm minyak goreng.
• Lalu panaskan minyak tumis bawang putih,bawang merah dan bawang bombay sampai harum atau wangi.
• Lalu masukan cabe merah iris, tomat, daun bawang, daun salam, batang sereh keprek, Lengkuas keprek setelah semuanya jadi layu tambahkan 300 ml air masak sampai air mendidih lalu tambahkan kaldu sapi, garam, dan gula pasir aduk rata dan bisa cek rasa untuk kesesuai rasa.
• Terakhir masukan telur mata sapi atau telur ceplok gorengnya dan biarkan  sambil di siram-siramkan kuah pindangnya ke telur mata sapinya dan airnya mendidih.
•  Pindang telur mata sapi atau telur ceplok siapkan di sajikan dalam wadah mangkok atau piring .
• Selesai sudah masakan kita, di jamin semua keluarga akan suka masakan ini.

Demikian resep dan pindang telur mata sapi atau telur ceplok semoga bermanfaat dan selamat mencoba.