Sambal Cabe Hijau Padang

 

Sambal Cabe Hijau Padang

Siapa yang di tidak kenal sama sambal satu ini, yang terkenal dan sangat enak, dan pedas cocok sebagai teman makan nasi yaitu sambel hijau Padang tidak perlu bertele-tele langsung aja kita masuk ke bahan-bahannya ya

Bahan-bahan:

1 ons cabe hijau

15 buah cabe rawit hijau

1 buah tomat ukuran besar

9 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ngenggam teri jengki

Minyak goreng secukupnya untuk mengoreng

Secukupnya garam

1 sdt gula pasir

1 sdt air jeruk nipis

Cara memasaknya:

• Rebus atau kukus cabe hijau dan rawit, bawang merah dan putih,tomat sampai empuk atau air rebusannya tinggal sedikit
• Bersihkan dan rendam teri jengki lalu goreng sampai garing
• Setelah cabe di rebus atau di kukus, ulek cabe hijau hingga 1/2 halus ,beri garam dan gula pasir dan air jeruk nipis
• Siapkan pengorengan dengan 2 sdm minyak goreng masak cabe hijau sebentar aja kurang lebih 3 menit aja
• Check rasa
• Angkat taro di mangkok lalu tambahkan dengan teri jengki yang sudah di goreng aduk dan siap di sajikan di makan dengan nasi hangat, di pastikan enak banget

Demikian resep dan cara membuat sambal hijua Padang,semoga bermanfaat dan selamat mencoba.